1 、粗盐是指没有进行提纯的盐，比如含有沙子或其他杂志的盐，像直接海水晒出来的盐就是粗盐；而工业盐一般是指亚硝酸钠，是有毒的，不能食用。工业盐是粗盐的一种。

　　2、 “粗盐”中主要有毒成份为氯化钡，食用后进入人体，主要分布在肌肉中，它是一种肌肉毒，可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感，肌肉震颤、痉挛、抽搐；严重者肌肉逐渐瘫痪，瞳孔扩大而不能调节，舌肌麻痹发音困难；呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者，随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。而工业盐一般是指亚硝酸钠。两者化学成分不一样。

　　3、工业盐是一个模糊的概念，它可以指工业用氯化钠，也可以指其他盐，如亚硝酸钠、氢氧化钠等，亚硝酸钠和氯化钠相似，都是结晶状的，也有咸味，但有毒，误食后会中毒。工业盐是经过处理的粗盐。

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